酒店賓館清潔衛(wèi)生檢查實(shí)施方案

一、檢查內(nèi)容：

1、主管檢查內(nèi)容

說(shuō)明：主管負(fù)責(zé)每天對(duì)各小區(qū)進(jìn)行兩次衛(wèi)生檢查（中午檢查一次，下午檢查一次，并填寫(xiě)好每日清潔工日檢工作記錄表。

檢查內(nèi)容包括：

① 巡查班長(zhǎng)的在崗情況與巡查記錄。

② 巡查班長(zhǎng)及清潔工的勞動(dòng)紀(jì)律遵守情況。

③ 小區(qū)衛(wèi)生工作質(zhì)量與清潔工的工作效率及工作狀態(tài)。

④ 員工對(duì)清潔操作規(guī)程的執(zhí)行情況和巡查班長(zhǎng)講評(píng)制度的執(zhí)行情況。

⑤ 管理處各級(jí)人員對(duì)衛(wèi)生工作的評(píng)定。

⑥ 每周組織小區(qū)巡查班長(zhǎng)對(duì)各小區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

⑦ 每季度組織人員對(duì)象進(jìn)行意愿調(diào)查

2、巡查班長(zhǎng)檢查內(nèi)容。

說(shuō)明：巡查班長(zhǎng)對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)內(nèi)的清潔員進(jìn)行不定時(shí)檢查，每天對(duì)每個(gè)清潔員的檢查不低于2次并做好日檢記錄做到日檢，日公布，日講評(píng)。

檢查內(nèi)容為：

1、清潔隊(duì)員是否遵守勞動(dòng)紀(jì)律和落實(shí)本部門制度的規(guī)章制度。

2、清潔隊(duì)員是否按照規(guī)定操作規(guī)程作業(yè)，對(duì)照工作內(nèi)容檢查是否工作到位。

3、對(duì)照清潔工作標(biāo)準(zhǔn)，檢查清潔工是否在規(guī)定的時(shí)間，完成了規(guī)定的任務(wù)，并達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

4、檢查清潔工的工具放置及小區(qū)內(nèi)的物品和垃圾堆放是否符合規(guī)范，清運(yùn)是否及時(shí)。公共設(shè)施設(shè)備及物品擦拭是否達(dá)到頻率和標(biāo)準(zhǔn)。

5、及時(shí)與管理處、管理人員進(jìn)行溝通，聽(tīng)取和及時(shí)處理衛(wèi)生方面存在的問(wèn)題。

6、對(duì)照儀容儀表及行為規(guī)范督導(dǎo)全體清潔工自覺(jué)遵守。

7、對(duì)清潔工每日工作情況填寫(xiě)清潔工工作日檢查表。

8、對(duì)清潔工宿舍進(jìn)行檢查、督導(dǎo)、管理。

二、清潔工作的檢查制度

清潔工作檢查分為，日檢與周檢。

1、日檢：

日檢分為《清潔部工作日檢》與《清潔工工作日檢》《清潔部工作日檢》由清潔主管執(zhí)行，清潔主管每天對(duì)各小區(qū)衛(wèi)生工作堅(jiān)持檢查兩遍，有特殊情況至少檢查不低于一次，并將檢查情況填入清潔部工作日檢表，作為對(duì)各小區(qū)巡查班長(zhǎng)，清潔情況的考助考核依據(jù)。《清潔工工作日檢查表》由巡查班長(zhǎng)填寫(xiě)，巡查班長(zhǎng)第天對(duì)小區(qū)巡查兩遍并將責(zé)任人的工作情況與衛(wèi)生情況，填寫(xiě)《清潔員工作日檢表》和衛(wèi)生不合格通知單，每月低將此記錄表整理成冊(cè)并作成當(dāng)月清潔考核依據(jù)和今后的檢查資料。

2、周檢：

《清潔工作周檢表》由清潔主管組織和小區(qū)責(zé)任人（巡查班長(zhǎng)）每周不定時(shí)對(duì)各責(zé)任區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行一次大檢查，將檢查結(jié)果當(dāng)場(chǎng)公布，并填入《清潔工作周檢查表》此檢查結(jié)果作為清潔部對(duì)小區(qū)巡查班長(zhǎng)工作評(píng)定和迎檢資料。

三、檢查方法與辦法：

1、檢查方法：

檢查方法包括：巡查、抽查、 參觀評(píng)比、業(yè)主愿意調(diào)查。

2、檢查的辦法有：

① 用手觸摸公共部位的設(shè)施，設(shè)備及各類物品的表面看是否達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

② 在責(zé)任區(qū)內(nèi)投放紙屑煙頭沙子等雜物，檢查清潔工是否在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)清掃。

③ 查工作流程是否在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，完成了規(guī)定的任務(wù)并達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

④ 對(duì)服務(wù)對(duì)象發(fā)放意愿調(diào)查，是否達(dá)到規(guī)定的滿意率。

酒店賓館幾種特殊污漬的清洗方法

咖啡：如果咖啡跡沒(méi)有干透，可立刻灑上帶氣的礦泉水，然后在帶在污漬的布料下墊上一點(diǎn)酒精和醋的混合液，搓洗幾下，即可去除污漬。如污漬已干，可醮上甘油，使其變軟，再醮上一點(diǎn)肥皂稍稍弄濕，用水洗凈。

巧克力：把醮有甘油和蛋黃的布料，蓋在污漬表面，放置片刻后，用水洗凈。

鞋油：較好的辦法是用醮過(guò)酒精的布來(lái)回擦試，再用干凈布擦凈。或用色布料醮上水慢慢擦凈。

牛奶：它不是一種很難去除的污漬，但快速去除后則會(huì)留下一種很難去掉的難聞氣味，對(duì)于濕的污漬，可用肥皂在溫水里洗凈。如污漬已干，可醮上檸檬汁后，用肥皂在熱水中洗凈。膠水：當(dāng)膠水未干時(shí)，可先用小刀輕輕刮掉膠水，再用一塊厚布醮上肥皂在污漬處來(lái)回擦洗。如膠水已干，在污漬處噴上一些熱醋，用一塊干凈布來(lái)回擦拭；每十分鐘進(jìn)行一次，直至膠水變軟。

油污：如果在餐廳里不小心沾上油污，請(qǐng)小心不要用清洗劑去除，因?yàn)樗袚p傷布料，且會(huì)留下難以去除的痕跡，較好的方法是用餐巾醮上帶氣油礦泉水擦除。

化妝品：如果不小心沾上了遮蓋霜，那么可先用護(hù)膚霜擦除，然后滴上不含糖的檸檬汁。如果痕跡已滲透很深，可用醮有乙醚的布團(tuán)清洗，然后打肥皂，入水漂洗，眉筆痕可用醮有脫脂奶的布團(tuán)去除。

血漬：這種污漬極易滲入布料中，同時(shí)會(huì)留下大面積的污垢。記住不要用熱水洗血漬，這樣會(huì)使污漬印在布料上。及早處理，效果會(huì)更好。先將污漬稍稍沾濕后，醮上小蘇打或土豆粉，擰干后用刷子去除污漬，然后用酒精和冷肥皂水清洗干凈。

衣服染色：首先把染了色的衣物放入盛有熱水的盆中，每升水加10匙小蘇打。用月桂樹(shù)葉覆蓋衣物，就這樣放一夜，次日早上，清洗一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們又重現(xiàn)白色。

熨燙印：在熨燙白襯衫時(shí)，會(huì)留下一條焦黃的燙痕?？捎靡粔K厚布蘸上12°的雙氧水，蓋在污漬處。十多分鐘后，用熨斗再燙一遍。"污痕"立即消失。

油煙漬：可用西瓜汁擦洗，也可用50攝氏度的甘油刷洗，然后再用堿水或含酒精的肥皂水洗凈。

汗?jié)n：可放在3%的食鹽水中浸泡3~4小時(shí)，然后用清水漂洗，再用肥皂液洗凈，也可在汗?jié)n處用生姜末或冬瓜汁擦洗。

茶或咖啡漬：可用熱肥皂水搓洗，陳漬可用硼砂水或含酒精的肥皂溶液洗。

泥漬：應(yīng)急要領(lǐng)→先讓污處的水分干掉

處理程序→ 水分蒸發(fā)風(fēng)干后，使用刷子把泥土刷拭去除，再使用洗潔劑溶液洗滌干凈即可。

鐵銹 ：應(yīng)急要領(lǐng)→暫且置之不動(dòng)

處理程序→ 使用棉花沾上檸檬酸溶液或是稀草酸溶液來(lái)擦拭污處，或者以檸檬片沾鹽取代也是行的通，要是污斑面積不小，可使用還原型漂白濟(jì)漂白。

輕度熨焦 ：處理程序→ 使用氧化氫或者是新鮮檸檬原汁擦拭焦黃斑點(diǎn)，再拿到太陽(yáng)光下曝曬一會(huì)兒，焦黃的痕跡就會(huì)消失不見(jiàn)了。

墨水 ：應(yīng)急要領(lǐng)→暫且置之不動(dòng)

處理程序→ 將飯粒與洗潔劑置于墨汁上揉搓，再使用紗布拭去所有臟垢物，將此程序重復(fù)往返多次后，再使用清水清洗潔凈，若是白色衣物，則可使用漂白水漂白強(qiáng)力去除。

霉斑 ：應(yīng)急要領(lǐng)→找把小毛刷輕輕去除其霉斑。 處理程序→ 將霉斑去除完畢之后，以絞干水分的濕布擦拭，若一物的材質(zhì)為絲或毛料，則可用酒精擦拭該處，若是白色綿質(zhì)品，則可用漂白劑加強(qiáng)去污；假若是陳年污斑，可泡在稀釋過(guò)的氨水中20分鐘，再以肥皂水洗滌即可。

印章、蠟筆、顏色鉛筆、鞋油 ：應(yīng)急要領(lǐng)→暫且置之不動(dòng)

處理程序→ 取用些許的揮發(fā)油拍擊臟污點(diǎn)，再使用清潔劑液繼續(xù)來(lái)回拍打垢點(diǎn)。 花粉、花草汁液：應(yīng)急要領(lǐng)→以冷水沖拭 處理程序→ 以清水稍微沖拭掉汁液，再以酒精擦拭沾染之處，如此一來(lái)，花草中的葉綠素便會(huì)隨之揮發(fā)，但是如果沾染到的是枝干流出的白色汁液，則得用稀釋20倍后的氨水浸泡些時(shí)，再用清水沖洗干凈。

原子筆 ：應(yīng)急要領(lǐng)→可用吸油面紙先吸除油脂

處理程序→ 將表面的油脂吸取完畢后，再以酒精拍打污痕，最后再使用洗潔劑清洗干凈便OK。

酒店賓館共用設(shè)施的清潔與保潔

共用設(shè)施是指社區(qū)內(nèi)居民小區(qū)室外，為方便小區(qū)居民而提供的公共配套或輔助設(shè)施。它包括小區(qū)的園林建筑、亭臺(tái)樓閣以及垃圾桶、廢物箱、指示牌、廣告牌、宣傳欄、室外燈具、天臺(tái)落水口等。共用設(shè)施因其在小區(qū)內(nèi)分布面廣、體積小、清潔難度大，直接影響到小區(qū)的環(huán)境質(zhì)量。所以，這些設(shè)施都應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行清潔。

一、建筑的清潔和保潔

園林建筑包括：亭、臺(tái)、樓、閣和通幽小徑的休閑臺(tái)凳等。

1、清潔方法①亭、臺(tái)、樓、閣的內(nèi)外地面每天用水清洗一次，時(shí)間為每天上午7：30以前。②亭、臺(tái)、樓、閣的裝飾性立柱、牌匾每天要抹拭一次，與地面清潔同步進(jìn)行。③亭、臺(tái)、樓、閣內(nèi)的門窗、家具、臺(tái)椅、擺設(shè)品及盆景盆架每天抹拭兩次，時(shí)間為上午7：30前，下午15：00前。

④園林和花園小路每天清掃兩次，時(shí)間為上午7：30前，下午15：00前。

⑤花園休閑臺(tái)、凳，每天抹拭兩次，與道路清掃同步進(jìn)行。

2、清潔要點(diǎn)

①亭、臺(tái)、樓、閣內(nèi)外地面清洗前應(yīng)先掃清垃圾、落葉、塵土，鏟除青苔或積雪。排水溝見(jiàn)底、無(wú)淤泥，保持排水暢通。然后用清水沖洗路面和排水溝。

②亭、臺(tái)、樓、閣裝飾性立柱、牌匾抹拭時(shí)，應(yīng)清除塵土，露出原有的光澤。

③亭、臺(tái)、樓、閣內(nèi)部清潔應(yīng)做到窗明幾凈，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

④小路清掃應(yīng)注意清除落葉、青苔、積雪。

⑤休閑臺(tái)、凳清潔，做到無(wú)污漬，清潔衛(wèi)生。

二、垃圾桶(箱)的清潔

1、清潔方法 垃圾桶(箱)應(yīng)定時(shí)用水清洗，做到每天保潔。如發(fā)現(xiàn)垃圾桶損壞、生銹，可除銹然后重新涂刷油漆，以保證外體美觀和防銹。桶周圍散落的垃圾和污水要用掃帚掃除，收入桶中。在蠅蚊滋生季節(jié)，應(yīng)定期噴灑藥物殺滅蠅蚊。春夏之季，應(yīng)定期消毒，病菌。

2、清潔要點(diǎn)

①垃圾桶的清潔由垃圾收集保潔員完成。

②垃圾桶保潔后應(yīng)擺放整齊，并蓋好桶蓋。

③保潔員應(yīng)要求業(yè)主或使用人將垃圾倒人桶內(nèi)，避免垃圾散落而污染環(huán)境。

三、指示牌、廣告牌的清潔

1、牌面的清潔方法 一般應(yīng)清除牌面灰塵、雜物和蛛網(wǎng)，用水沖洗，然后擦干水漬?；覊m不多時(shí)，可干擦。支桿(架)部分如有污跡，應(yīng)用清潔劑或鏟刀清除。

2、牌面的清潔要點(diǎn)

①清洗牌面時(shí)，應(yīng)用柔軟毛巾擦洗，切勿用硬物、銳器作業(yè)，應(yīng)保證牌面無(wú)損。

②檢查支架部分有無(wú)銹蝕、松動(dòng)等現(xiàn)象，可根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)刷油漆或通知有關(guān)部門及時(shí)維修。

③高空作業(yè)時(shí)，應(yīng)充分做好安全防護(hù)措施。

3、不銹鋼、銅質(zhì)牌架的清潔方法 要保持其原有的光澤及干凈的外觀，必須防止沉漬 污物的形成?？捎貌讳P鋼、銅器專用的清潔劑或肥皂，加以適量清水將表面塵埃及污漬清 除，再以干布抹干，并上護(hù)理劑保養(yǎng)，以使其表面保持光澤。切勿使用磨損性物料或腐蝕 溶劑。清潔后，不銹鋼、銅質(zhì)牌架應(yīng)光潔如鏡，無(wú)污漬、水漬、手印。